Les oeufs "à la coque"

La cuisson dîte "à la coque", d'un oeuf de calibre moyen,
pour un résultat de cuisson "mi-molet" (blanc totalement cuit et jaune onctueux)
est de 4 minutes 50 secondes.

Mais le saviez-vous : En haute montagne (au dessus de 1200 mètres d'altitude),
ce temps de cuisson est à augmenter de 45 secondes pour le même résultat

moi je l ai appris trop tard ca ma fais rater mon exam !!! trop bete mais bon merci de cette precission!!

ca sent le gars qui revient du skis ca

Admin a écrit:...............ca sent le gars qui revient du skis ca

Il y a un peu de ça, mais surtout, nous habitons en pleine campagne et avons la chance
d'avoir des oeufs tout "frais" pondus par des poules de "compète" élevées avec amour.
Et aussi d'avoir des bambins qui adorent les oeufs coque,
mais qui sont très exigeants quant à la cuisson ......... blanc non "baveux" et jaune bien onctueux

les miens aussi sont tres exigeant niveau cuisson !!!

des oeufs bien frais c est le top !!

Pour continuer avec les oeufs, un petit tour de passe-passe pour énerver les "gros bras"

Prenez un oeuf frais (non cuit), saisissez le par ses deux extrémités entre le pouce et l'index (pas sur les côtés )
et tentez de le briser en exerçant la plus forte pression que vous pourrez !!!

VAINQUEUR ----> L'OEUF ----> toujours intact !!!

Et oui, vous êtes franchement flagada en ce moment, il serait temps de faire un peu de "muscu"



Mais souvenez vous bien : ne jamais exercer de pression sur les côtés ............ ou, alors au dessus de l'évier !!!