crumble de courgettes

preparation: 30 min cuisson: 20 min
difficulte: *
budget: *

pour 6 verrines

3 gourgettes
3 echalotes
1 c.à.s d huile d olive
100 g de beurre
60 g de farine
40 g de chapelure
70 g de parmesan râpé
1 c.à.s de basilic ciselé
sel,poivre



PREPARATION :

Emincez les echalotes et faites-les revenir dans l huile d olive.Laissez la peau des courgettes et coupez-les en petits carres , ajoutez-les aux echalotes , faites-les dorer puis laissez-les cuire a feu doux 15 min.Salez et poivrez.

Dans un bol , ecrasez le beurre en pommade a l aide d une fourchettz.Ajoutez la farine , la chapelure, le parmesan rape et le basilic, melangez du bout des doigts afin d obtenir un gros sablé.Placez au frais 30 min.

Versez les legumes dans les verrines et emiettez le crumble au-dessus.Placez au four a 180° (th.6) pendant 20 min.Le crumble doit legerement dorer.

mmmh sa a lair bon