Gratin dauphinois

par wendy Mer 3 Fév - 15:24

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Message n°1

Gratin dauphinois

par wendy Mer 3 Fév - 15:24

Pour 6 personnes

1.5 kg de pommes de terre (charlotte ou roseval)
75cl de crème liquide
1 litre de lait entier
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 pincée de noix de muscade rapée
1 cuillère à café de gros sel
1 petit pot de crème fraîche épaisse
Poivre
Beurre

1.Epluchez les pommes de terre rincez-les et séchez-les.Coupez-les en rondelles et réservez-les dans un torchon.

2.Mettez les pommes de terre dans une marmite.Versez le lait,puis ajoutez la feuille de laurier,le gros sel,la noix de muscade et poivrez.Portez a ébulition et faites cuire 15 minutes à feu doux.Préchauffer le four th 6 (180°C).

3.Pelez la gousse d'ail.Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec la gousse d'ail.Egouttez les pommes de terre,retirez la feuille de laurier et mettez-les dans le plat.Versez par-dessus la crème liquide et mettez quelques cuillerées de crème épaisse sur le dessus du plat. Parsemez de quelques noisette de beurre.Faites cuire 1h30.

-Servez bien chaud avec une viande rôtie ou poelée.

(C'est un de mes plats préferés j'adore le gratin dauphinois I love you