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Pour 4 personnes
Par portion:290kcal/1214kj
P:4g,L:21g,G:18g
INGREDIENTS:
500 grs de carottes nouvelles
350 grs de pommes de terre nouvelles
2 c.s de beurre
1 c.c de sucre de canne
750 ml de bouillon de legumes
sel,poivre
100 grs de crème fraîche
5 c.s de vin blanc
3 oignons nouveaux
100 ml de crème liquide
PREPARATION:
1)Eplucher et couper les carottes en rondelles.faire de meme pour les pommes de terre,faire revenir les pommes de terre et les carottes dans le sucre et le beurre chaud,mouiller avec le bouillon de legumes,couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.bien mixer, assaisonner de sel et poivre.
2)melanger la creme fraiche et le vin blanc .ajouter au velouté hors du feu.laver et couper finement les oignons .fouetter la creme liquide .servir le velouté garni de rondelles d oignons et de creme fouetté .
Par portion:290kcal/1214kj
P:4g,L:21g,G:18g
INGREDIENTS:
500 grs de carottes nouvelles
350 grs de pommes de terre nouvelles
2 c.s de beurre
1 c.c de sucre de canne
750 ml de bouillon de legumes
sel,poivre
100 grs de crème fraîche
5 c.s de vin blanc
3 oignons nouveaux
100 ml de crème liquide
PREPARATION:
1)Eplucher et couper les carottes en rondelles.faire de meme pour les pommes de terre,faire revenir les pommes de terre et les carottes dans le sucre et le beurre chaud,mouiller avec le bouillon de legumes,couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.bien mixer, assaisonner de sel et poivre.
2)melanger la creme fraiche et le vin blanc .ajouter au velouté hors du feu.laver et couper finement les oignons .fouetter la creme liquide .servir le velouté garni de rondelles d oignons et de creme fouetté .
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